Chutné a zdravé pokrmy pro celou rodinu o 30 % rychleji

Delimano Gourmet Cooker 8v1 je tzv. pomalý hrnec, ve kterém lze nejen vařit, ale i připravovat pokrmy na páře, smažit, fritovat nebo grilovat. Připravíte v něm vše od gulášů přes polévky po rýži či zeleninu na páře, pečené kuře nebo grilovaná masa a ryby.

Systém vaření v Delimano Gourmet Cookeru „dual action“ kombinuje přípravu pokrmu zahříváním přímo z povrchu nádoby a zahřívání cirkulujícím vzduchem pod vypouklou pokličkou, což významně urychlí čas přípravy.
V hrnci se dá uvařit spousta dobrot -na ukázku uvádíme několik výborných, zdravých a rychlých receptů.

Salát z hnědé rýže se zeleninou a tofu
(pro 4 osoby, doba přípravy 35 minut)

250 g hnědé rýže
200 g tofu nakrájeného na 2cm kostičky
6 cherry rajčátek nakrájených na půlky
10-15 zelených oliv
hrst čerstvé bazalky
olivový olej
sůl a pepř

1) Zapněte hrnec Delimano Gourmet Cooker 8v1 a nastavte funkci pomalého vaření „Slow Cook“.
2) Do hrnce nalijte 2 litry vody a přiveďte ji k varu. Ve vodě uvařte rýži podle návodu na obalu a poté ji zceďte.
3) Po vyjmutí rýže z hrnce vnitřní část lehce otřete papírovou utěrkou a přepněte hrnec na funkci „Sauté“.
4) Do hrnce Gourmet Cooker dejte čajovou lžičku olivového oleje a lehce ho zahřejte, přidejte tofu nakrájené na kostičky a rozpůlená cherry rajčátka a restujte 2 až 3 minuty.
5) Vypněte hrnec Delimano Gourmet Cooker 8v1 a vmíchejte do tofu s rajčaty rýži a zelené olivy a podle chuti přidejte sůl a pepř.
6) Podávejte posypané čerstvou bazalkou.

Italská zeleninová polévka – Minestrone
(pro 4 osoby, doba přípravy 45 minut)

1 cibuli
2 stroužky cibule
2 stonky řapíkatého celeru
2 mrkve
konzervu loupaných krájených rajčat
konzervu bílých fazolí
600 ml zeleninového vývaru
hrst čerstvých bylinek (rozmarýn, bazalka, oregano)
sůl a pepř
olivový olej

1) Nadrobno nakrájejte cibuli a stroužky česneku, celer a mrkev nakrájejte na plátky.
2) Zapněte Delimano Gourmet Cooker a nastavte funkci „Sauté“.
3) Do hrnce dejte 1-2 čajové lžičky olivového oleje a po zahřátí na něm zpěňte cibulku, přidejte česnek, celer a mrkev, dochuťte solí a pepřem a nechte minutku vařit.
4) Vlijte do hrnce rajčata a vývar a přpněte na funkci pomalého vaření „Slow Cook“, směs nechte probublat asi 20 minut.
5) Nakonec přidejte bílé fazole a pomalu vařte dalších 10 minut, poté polévku ochutnejte a podle potřeby dokořeňte.
6) Polévku podávejte se strouhaným parmazánem a čerstvou bazalkou.

Grilované kuřecí paličky s harissou a zeleninou na páře
(pro 4 osoby, doba přípravy 35 minut)

8 kuřecích stehýnek (paliček)
2-3 čajové lžičky kořenící směsi harissa*
*Harissa je druh ostré kořenící směsi pocházející z Tuniska, oblíbená je ale i v dalších státech severní Afriky a na Blízkém východě. Harissa obsahuje chilli papričky, česnek, koriandr, římský kmín, papriku, sůl a olivový olej. Vyrábí se smícháním těchto ingrediencí do hustoty pasty.
sůl a pepř
olivový olej
500g míchané zeleniny (mrkev, cuketa, lilek)

1) Omyjte kuřecí paličky, osušte je a okořeňte solí a harissou. Zeleninu nakrájejte na kolečka.
2) Zapněte hrnec Delimano Gourmet Cooker 8v1 a zapněte funkci na grilování „Grill“.
3) Do hrnce nalijte 200 až 300 ml vody a vložte napařovací nádobu se zeleninou, přiklopte hrnec poklicí a vařte v páře 5-10 minut než zelenina změkne.
4) Když je zelenina hotová, vyjměte napařovací nádobu, zeleninu dejte na stranu a vylijte z hrnce zbylou vodu.
5) V hrnci rozehřejte 2-3 čajové lžičky olivového oleje a vložte do něj kuřecí paličky, pečte je 2-3 minuty, poté je vařte pod skleněnou pokličkou do změknutí.
6) Když je maso téměř hotové, sundejte pokličku, vložte do hrnce zeleninu a spolu s kuřecími paličkami vše ještě 3-5 minut povařte.

Ratatouille – francouzská verze leča
(pro 4 osoby, doba přípravy 45 minut)

2 červené cibule
2 stroužky česneku
1 velký lilek
2 menší cukety
1 hlavičku fenyklu
1 žlutou papriku
6 rajčat
2-3 stonky řapíkatého celeru
1 čajová lžička cukru
hrst čerstvých bylinek (rozmarýn, bazalka)
sůl a pepř
chilli pasta
olivový olej

1) Nadrobno nakrájejte cibuli a stroužky česneku, rajčata pokrájejte na plátky, lilek, cukety, pepř a fenykl na centimetrové kostičky.
2) Na hrnci Delimano Gourmet Cooker 8v1 zapněte funkci pomalého vaření „Slow Cook“, rozehřejte 2 čajové lžičky olivového oleje a lehce orestujte cibuli s česnekem.
3) Přidejte nakrájenou zeleninu a přiklopte hrnec pokličkou. Směs 10 minut povařte dokud zelenina nepustí šťávu.
4) Dochuťte směs solí, pepřem a chilli pastou a poté přidejte nasekané bylinky. Hrnec znovu přiklopte poklicí a za občasného míchání vařte dalších 20 minut, dokud není všechna zelenina měkká.
5) Podávejte s vařenou rýží.

Krémový rýžový pudink s kokosem a mangem
(pro 4 osoby, doba přípravy 23 minut)

1 čajová lžička másla
160 g rýže na rizoto (např. Arborio)
600 ml kokosového mléka
špetka soli
3 lžičky moučkového cukru
1 mango

1) Zapněte Delimano Gourmet Cooker 8v1 a nastavte funkci pomalého vaření „Slow Cook“.
2) Oloupejte mango a nakrájejte ho na malé kousky.
3) Rozehřejte máslo a restujte na něm rýži 2-3 minuty.
4) Do rýže nalijte kokosové mléko, přidejte špetku soli a vařte za občasného míchání pod pokličkou 10-15 minut dokud není rýže měkká a pudink krémový.
5) Vypněte Delimano Gourmet Cooker 8v1, přidejte moučkový cukr a mango a nechte pudink odpočívat pod pokličkou 10-15 minut.
6) Pudink podávejte chlazený.